2025年6月，在開展食品安全抽檢監測任務時，檢出吐魯番四哥們食品有限公司生產的2批次釀造食醋不合格?，F將抽檢不合格食品風險控制及核查處置情況通告如下：

（一）抽檢基本情況。2025年6月4日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局依法對吐魯番市四哥們食品有限公司內生產的肉蓯蓉食醋（生產日期2025年3月16日）和葡萄食醋（生產日期2025年2月15日）進行抽樣檢驗。經檢驗，菌落總數均不符合GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》要求，檢驗結論為不合格。

（二）風險控制情況。鄯善縣市場監督管理局于2025年7月3日向當事人送達了《食品安全抽樣檢驗結果通知書》和《檢驗報告》，并當場告知了當事人申請復檢的途徑及期限、提出異議申請的途徑及期限，當事人在規定的期限內未對檢驗報告提出復檢和異議申請。執法人員在送達報告時對該生產企業進行了現場檢查，發現在該公司成品庫房的合格區放置上述兩個批次抽檢不合格的肉蓯蓉食醋（釀造食醋）22瓶和葡萄食醋（釀造食醋）519瓶，依據《中華人民共和國食品安全法》一百一十條第（四）項規定，對以上兩批次抽檢不合格食品共計541瓶實施了行政強制扣押措施，編號為鄯縣市監強制【2025】22號。當事人發布了召回公告，并到零售店實地開展不合格食品召回工作，召回時間內共召回葡萄食醋265瓶和肉蓯蓉食醋2093瓶，依據《中華人民共和國食品安全法》一百一十條第（四）項的規定，執法人員將當事人召回的葡萄食醋265瓶和肉蓯蓉食醋2093瓶實施了行政強制查封措施，編號為鄯縣市監強制【2025】35號。

（三）對生產者違法違規行為依法處罰情況。當事人生產不符合食品安全標準食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定。鑒于當事人能夠充分認識自己的違法行為，在得知葡萄食醋和肉蓯蓉食醋檢驗不合格后，第一時間啟動食品安全應急預案、停業自查、積極查找并分析菌落總數超標原因、發布召回公告，截至目前召回不合格食醋90.6%，主動消除或減輕違法行為危害后果，積極配合市場監管部門調查，能夠如實陳述違法事實并主動提供證據材料，未發生食品安全事故。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定沒收不符合食品安全標準的葡萄食醋784瓶和肉蓯蓉食醋2115瓶、沒收違法所得768.5元、并給予10000元罰款。             

消費者如在市場上發現食品安全違法行為，請撥打12315進行投訴舉報。

 鄯善縣市場監督管理局

2025年9月15日